Curso de embutidos do Senar é realizado em Linha Cedro

Foi realizado na última semana, na quinta (18) e na sexta-feira (19), o curso profissionalizante ministrado pelo Senar através do instrutor Rufo Lauschner de São José do Cedro. O curso foi de embutidos e defumados de suínos.

O curso busca resgatar a tradição do município e região onde agricultores desde o inicio da colonização. Foram produzidos no curso salame, linguiça, copa, morcilia e outros, bem como os defumados de costela e bacon.

Serão realizas ainda duas etapas deste curso durante este ano, onde a comunidade de Linha Cedro terá a oportunidade de capacitar-se com outras atividades ligadas a transformação de carne suína em produto para o consumo das famílias. Dessa forma valorizam-se os produtos do município, bem como melhoram a alimentação dos agricultores e de suas famílias.